Espaguetis a la boloñesa con pesto

Es normal publicar menos en verano. No solamente el calor estival da poquitas ganas de cocinar y de sentarse a escribir en el ordenador. Además la gente tampoco suele dedicarle horas a leer chorradas en esto del internet y, en cuanto puede, se larga a la playa o a cualquier terraza a tomarse algo a la fresca. En fin, es una pasta muy sencilla de hacer, muy parecida a la boloñesa de toda la vida de Dios pero con una pequeña vuelta de tuerca que hace del plato una sabrosísima delicia. Como curiosidad añadir que hasta el último momento no tenía claro que nombre ponerle, así que tras pensarlo un rato he descartado los Spaghetti con ragú y pesto para decantarme por una opción más castiza como Espaguetis a la boloñesa. No es cosa de ponernos finos a estas alturas de la vida.

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